Πουρές λαχανικών με αμύγδαλα

Τα γεύματα λαχανικών αποτελούν μία πολύ καλή πηγή μικροστοιχείων, ενώ παράλληλα μπορούν να δημιουργήσουν ένα διάλλειμα στη διατροφή του βρέφους από τις ζωικές τροφές. Μοναδικό τους μειονέκτημα είναι η χαμηλή τους περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, σίδηρο και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά τα κενά καλύπτονται από τα αμύγδαλα. Προσοχή όμως, ποτέ μην τα δώσετε χωρίς να τα θρυμματίσετε καλά!

Πουρές λαχανικών με αμύγδαλα

Συστατικά

  • 1 κολοκυθάκι
  • ½  πράσο
  • 2 φύλλα σπανάκι
  • 1 καρότο
  • 1 πατάτα
  • 1 κουταλιά μικροκομμένο ζυμαρικό (αστράκι)
  • 10 αμύγδαλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

 

Παρασκευή

  • Βάλτε 1 ½ φλιτζάνι νερό σε μία κατσαρόλα και περιμένετε να βράσει.
  • Στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά και τα αμύγδαλα.
  • Αφήστε τα να σιγοβράσουν για ½ ώρα, προσθέτοντας ζεστό νερό, όποτε χρειάζεται.
  • Όταν μαλακώσουν, βάλτε τα στο μίξερ και λιώστε τα. Προσθέστε λίγο από το νερό που βράσανε για να πετύχετε την επιθυμητή υφή.
  • Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε.

 

Εάν θέλετε να κάνετε τη γεύση του πουρέ λίγο πιο γλυκιά, αντικαταστήστε την πατάτα με γλυκοπατάτα ή το κολοκυθάκι με γλυκιά κολοκύθα.

Τα αμύγδαλα αποτελούν μία ιδανική πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την ομαλή εγκεφαλική ανάπτυξη και διαμόρφωση. Παιδιά με επαρκή πρόσληψη, φαίνεται ότι παρουσιάζουν καλύτερη εξέλιξη στις γνωσιακές ικανότητες και λιγότερα προβλήματα συμπεριφοράς.

Συμβουλή

Οι πληροφορίες και διατροφικές προτάσεις σχετικά με τη βρεφική-νηπιακή διατροφή, είναι ενδεικτικές και αφορούν τις γενικές οδηγίες για την συγκεκριμένη ηλικιακή ομάδα. Η στιγμή που κάθε παιδί μπορεί να εισαχθεί στις στερεές τροφές αλλά και ο χρόνος προσθήκης περισσότερων επιλογών στο διαιτολόγιο του, ποικίλλει και εξατομικεύεται. Παρακαλούμε να συμβουλεύστε τον παιδίατρό σας για τις ειδικές διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας.

Μοιραστείτε το!

Οι βραβευμένες, ελληνικές πάνες Babylino Sensitive

Οι βραβευμένες, ελληνικές πάνες Babylino Sensitive είναι η επιλογή που μπορείτε να εμπιστεύεστε για τη φροντίδα του μωρού σας, από την πρώτη μέρα!
Εξασφαλίζουν όχι μόνο άριστη απορροφητικότητα αλλά και πιστοποιημένη φιλικότητα με απόλυτο σεβασμό στο ευαίσθητο βρεφικό δέρμα.