Κοτόσουπα αυγολέμονο

Αρκετοί το γεύμα αυτό το ονομάζουν φάρμακο. Είτε επειδή συνήθιζαν να το καταναλώνουν όταν ήταν άρρωστοι, είτε επειδή τους έκανε πραγματικά να νιώθουν καλύτερα. Είναι ένα πλήρες γεύμα που μπορεί να συμβάλλει στη θρέψη ενός οργανισμού, χωρίς να δημιουργήσει στομαχικά προβλήματα, αφού πέπτεται εύκολα. Έχοντας ψιλοκομμένα τα λαχανικά και το κοτόπουλο, το παιδί μαθαίνει να μασάει μικρές και μαλακές μπουκιές, χωρίς να εγκυμονεί κίνδυνο πνιγμού.

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Υλικά

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 πατάτες
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 κλωνάρια σέλινο
  • 2 κρόκους αυγού
  • ½ φλιτζάνι ρύζι
  • ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι

 

Παρασκευή

  • Καθαρίζετε το κοτόπουλο και το βάζετε να βράσει με αρκετό νερό και τα κρεμμύδια, μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια το βγάζετε από το ζωμό και το αφήνετε να κρυώσει.
  • Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα λαχανικά και τα βράζετε στο ζωμό μέχρι να μαλακώσουν. Εάν χρειάζεται προσθέτετε λίγο ζεστό νερό.
  • Προσθέτετε το ρύζι, τα μπαχαρικά και το λάδι και το αφήνετε να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
  • Χτυπάτε τους κρόκους αυγού με το λεμόνι και προσθέτετε λίγο από το ζωμό, συνεχίζοντας να ανακατεύετε διαρκώς.
  • Τέλος, προσθέτετε το μείγμα στη σούπα και το αφήνετε να βράσει για ακόμα λίγα λεπτά, ώστε να βράσουν και τα αυγά.
  • Ετοιμάζετε ένα πιάτο με ζωμό, λαχανικά και ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
Συμβουλή

Οι πληροφορίες και διατροφικές προτάσεις σχετικά με τη βρεφική-νηπιακή διατροφή, είναι ενδεικτικές και αφορούν τις γενικές οδηγίες για την συγκεκριμένη ηλικιακή ομάδα. Η στιγμή που κάθε παιδί μπορεί να εισαχθεί στις στερεές τροφές αλλά και ο χρόνος προσθήκης περισσότερων επιλογών στο διαιτολόγιο του, ποικίλλει και εξατομικεύεται. Παρακαλούμε να συμβουλεύστε τον παιδίατρό σας για τις ειδικές διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας.

Μοιραστείτε το!

Νο 1* μάρκα βρεφικών πανών

Οι ελληνικές πάνες Babylino Sensitive είναι οι πρώτες πάνες στην Ευρώπη που πιστοποιήθηκαν με τη διεθνή πιστοποίηση Oeko-Tex® Standard 100 για απουσία πάνω από 200 βλαβερών ουσιών, εξασφαλίζοντας όχι μόνο άριστη απορροφητικότητα αλλά και πιστοποιημένη φιλικότητα.
*Στοιχεία IRΙ: Open Diapers, Total Greece, Super Markets, volume, unit & value market shares, Total Year 2017