Κέικ με ελαιόλαδο και πορτοκάλι

Το κέικ αποτελεί μία αγαπημένη επιλογή για τα παιδιά και μία ακόμα λύση για το σνακ που πρέπει να έχουν μαζί στον παιδικό σταθμό και στο σχολείο μετά από λίγα χρόνια. Το κέικ μπορεί να είναι μία λύση αλλά περιέχει αρκετό βούτυρο ή μαργαρίνη στις περισσότερες εκδόσεις του. Η λύση που σας προτείνω, γίνεται με ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Μαζί με το αλεύρι, τα αυγά και τον χυμό πορτοκαλιών κάνει ένα απίθανο σύνολο για την διατροφή των παιδιών. Μοναδικό μελανό σημείο είναι η ζάχαρη, την οποία μπορείτε να μειώσετε εάν δεν χρειάζεστε την πολύ έντονη γλυκιά γεύση.

Κέικ με ελαιόλαδο και πορτοκάλι

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι (240 ml) ελαιόλαδο
  • 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • Ξύσμα 2 πορτοκαλιών

 

Παρασκευή

  • Χτυπήστε το λάδι με την ζάχαρη στο μίξερ. Προσθέστε στην σειρά τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό και τέλος ρίχνετε αργά το αλεύρι.
  • Αδειάστε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι ή σε μία μεγάλη φόρμα κέικ.
  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ο κελσίου και ψήνετε το κέικ για περίπου 1 ώρα.
  • Περιμένετε να κρυώσει και το αναποδογυρίζετε σε μία πιατέλα.

 

 

Πρόταση: Μπορείτε, αφού βουτυρώσετε το ταψί, να πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη. Έτσι γίνεται πιο ξεροψημένο και γευστικό.

Συμβουλή

Οι πληροφορίες και διατροφικές προτάσεις σχετικά με τη βρεφική-νηπιακή διατροφή, είναι ενδεικτικές και αφορούν τις γενικές οδηγίες για την συγκεκριμένη ηλικιακή ομάδα. Η στιγμή που κάθε παιδί μπορεί να εισαχθεί στις στερεές τροφές αλλά και ο χρόνος προσθήκης περισσότερων επιλογών στο διαιτολόγιο του, ποικίλλει και εξατομικεύεται. Παρακαλούμε να συμβουλεύστε τον παιδίατρό σας για τις ειδικές διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας.

Μοιραστείτε το!
Οι ελληνικές πάνες Babylino Sensitive είναι οι πρώτες πάνες στην Ευρώπη που πιστοποιήθηκαν με τη διεθνή πιστοποίηση Oeko-Tex® Standard 100 για απουσία πάνω από 200 βλαβερών ουσιών, εξασφαλίζοντας όχι μόνο άριστη απορροφητικότητα αλλά και πιστοποιημένη φιλικότητα.
 
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ