Cât de des ar trebui copilul să mănânce carne roșie?
Compoziția cărnii roșii
Carnea roșie este o sursă minunată de proteine, fier și alți micronutrienți, cum ar fi zinc și vitamina B12. Pentru cei care o consumă, aceștia ar trebui să prefere carnea cu mai puțină grăsime. Cu toate acestea, în ultimul deceniu, preocupările legate de asocierea dintre consumul de carne și riscul de a dezvolta boli cronice și, în special, unele forme de cancer au stârnit îngrijorare cu privire la limitarea sau excluderea acestuia. Carnea de pasăre și peștele pot înlocui carnea roșie, în timp ce ouăle și brânza sunt, și ele, surse de proteine și de anumiți micronutrienți.
Având în vedere că cele mai importante obiceiuri alimentare sunt create încă din mica copilărie, precum și faptul că copilul consumă carne mai mult sau mai puțin roșie, în funcție de obiceiurile părinților, importanța îmbunătățirii obiceiurilor și a opțiunilor lor alimentare este bine recunoscută.
Recomandările internaționale
Potrivit Fondului Mondial de Cercetare în Domeniul Cancerului, consumul de carne roșie ar trebui limitat. Deci, dacă consumi carne roșie, nu trebuie să depășești 3 porții mici pe săptămână. Mai exact, recomandarea definește consumul de 350-500 de grame. De asemenea, se precizează că o alimentație sănătoasă nu trebuie să includă obligatoriu carne roșie. În consecință, pentru consumul de carne roșie prelucrată, cum ar fi cârnații, se recomandă cea mai mare restricție posibilă. Directiva este susținută și de un raport al Organizației Mondiale a Sănătății.
Pe lângă carnea de pasăre, pește, ouă și brânză, substanțele nutritive din carne pot fi obținute din leguminoase integrale și cereale.
Cât de des ar trebui copilul să consume carne roșie
În concluzie, atunci când alimentația săptămânală a unui copil include 2 mese de pește, 1 masă cu carne de pui (sau invers), 1 masă cu legume, 1 masă cu paste și 1 masă cu caserolă de legume, nu mai rămâne decât o singură masă pentru carnea roșie, pe săptămână. Dacă, din anumite motive, consumul de carne poate fi mărit sau redus în consecință.
Informațiile nutriționale și recomandările privind alimentația sugarilor și a copiilor de vârstă mică sunt orientative și se referă la orientările generale pentru această grupă de vârstă. Momentul de la care se pot introduce alimentele solide sau se pot adăuga mai multe alimente în alimentație trebuie individualizat pentru fiecare copil în parte. Îți recomandăm să ceri sfaturi de la pediatru cu privire la nevoile nutriționale specifice ale copilului tău.
