Skip to main content
Vakt

Oriz me Qiqra dhe Perime

Koha e Përgatitjes: 20 minuta
Koha e Gatimit: 130 minuta
Koha në ujë: 6-12 orë
Porcione: 6
Niveli i Vështirësisë: 1
 

Përbërësit
  • 125 g qiqra
  • ½ qepë
  • 1 karrotë
  • 1 spec i kuq
  • 4 lugë gjelle vaj ulliri
  • 400-500 g ujë
  • 100 g oriz Carolina
  •  Kripë
     
Udhëzime
  1. Lagia e Qiqrave:
    o    Vendosni qiqrat në një enë dhe mbulojini plotësisht me ujë.
    o    Transferojeni enën në frigorifer dhe lërini qiqrat në ujë për 6-12 orë.
  2. Zierja e Qiqrave:
    o    Hiqni enën nga frigoriferi, kullojini qiqrat dhe shpëlajini mirë nën ujë të rrjedhshëm.
    o    Mbushni një tenxhere me ujë të bollshëm dhe lëreni të ziejë në zjarr të lartë.
    o    Shtoni qiqrat dhe ziejini për 1-1.5 orë derisa të zbuten.
  3. Përgatitja e Perimeve:
    o    Grini hollë qepën dhe prijeni karrotën dhe specin e kuq në kubikë të vegjël.
    o    Shtoni karrotën në tenxhere dhe vazhdoni ta zieni për 15-20 minuta të tjera, derisa qiqrat dhe karrota të jenë zbutur.
  4. Shtimi i Përbërësve të Tjerë:
    o    Kullojeni tenxheren dhe vendoseni përsëri në zjarr mesatar që të nxehet.
    o    Shtoni 2 lugë gjelle vaj ulliri, qepën dhe specin e kuq, dhe kaurdisini për 3-4 minuta derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë të artë.
    o    Shtoni ujin, orizin dhe një majë luge kripë. Lërini të ziejnë për 15 minuta derisa orizi të jetë gatuar.
  5. Përfundimi dhe Shërbimi:
    o    Hiqeni tenxheren nga zjarri, shtoni qiqrat, karrotën dhe 2 lugët e mbetura të vajit të ullirit. Përziejini mirë.
    o    Shërbejeni të ngrohtë në pjata dhe shijojeni!