Vakt
Rolled Chicken me Djathë Krem, Spinaq dhe Speca
Koha e Përgatitjes: 25 minuta
Koha e Gatimit: 40 minuta
Koha e Pritjes: -
Porcione: 8
Niveli i Vështirësisë: 1
Përbërësit
- 2 fileto gjoksi pule
- 1 spec i kuq
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 100 g spinaq baby
- 120 g djathë krem
- Kripë
Për Shërbim:
- Pure patatesh
Udhëzime
- Parangrohja e Furrës:
o Parangrohni furrën në 180°C me ventilator. - Përgatitja e Perimeve:
o Nxehni një tigan në zjarr të lartë.
o Prijeni specin e kuq në shirita të hollë.
o Shtoni vajin e ullirit dhe specin në tigan, pastaj skuqini për 2-3 minuta derisa të zbuten dhe të marrin pak ngjyrë.
o Shtoni spinaqin dhe përziejeni për 1-2 minuta, derisa të ulet vëllimi dhe të avullojë lëngu i tepërt. - Përgatitja e Pulës:
o Duke përdorur doreza, prijeni çdo fileto gjoksi pule horizontalisht në mes.
o Vendosini copat e pulës në një letër pjekjeje, duke i shtrirë me anët më të mëdha nga vetja.
o Mbulojeni pulën me një tjetër letër pjekjeje dhe rriheni me një çekiç mishi derisa të bëhet shumë e hollë.
o Hiqeni letrën e sipërme dhe spërkateni pulën me kripë. - Mbushja dhe Rrotullimi:
o Shpërndani djathin krem mbi mishin e pulës në mënyrë të njëtrajtshme.
o Vendosni spinaqin dhe specat e skuqura në qendër, duke i vendosur përgjatë gjatësisë së mishit.
o Duke përdorur letrën e pjekjes për ndihmë, rrotullojeni pulën ngushtë, duke formuar një role.
o Mbështilleni rolenë me letrën e pjekjes, pastaj mbështilleni edhe me letër alumini, duke i përdredhur skajet si një karamele për ta mbyllur mirë. - Pjekja në Furrë:
o Vendoseni rolenë në një tavë me rrjetë dhe futeni në raftin e sipërm të furrës.
o Piqeni për 30 minuta.
o Hiqni letrën e aluminit dhe atë të pjekjes, pastaj piqeni edhe për 10 minuta të tjera, derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë. - Shërbimi:
o Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet pak.
o Prijeni në 16 feta dhe shërbejeni me pure patatesh.